Fabriqué sur mesures... Comment obtenir un animal qui ait la taille, la force, la docilité du cheval, en même temps que la résistance, la sobriété, la frugalité de l'âne ? Eh bien en effectuant une hybridation, c'est-à-dire un croisement entre les deux espèces. C'est ainsi que depuis la plus haute antiquité les éleveurs ont accouplé le baudet (âne reproducteur) à la jument mulassière pour obtenir, avec quelque difficulté il est vrai, ce produit précieux entre tous que constitue le mulet. L'hybride présentant davantage d'analogie avec la mère qu'avec le père, le mulet a la taille et l'ossature de la jument. Le croisement inverse (étalon, ânesse) donne le bardot, un hybride encore plus difficile à obtenir et présentant beaucoup moins d'intérêt car il a la petite taille et le caractère nonchalant de sa mère.