Pendant leur dérive à travers le Pacifique, les navigateurs du célèbre radeau "Kon-Tiki" trouvaient chaque matin sur le pont une douzaine de poissons-volants qui, attirés la nuit par la lanterne, s'étaient assommés en heurtant la voile ou la cabine... délicieux petit déjeuner qu'il ne restait plus qu'à préparer ! Les poissons-volants vivent en bancs dans toutes les mers chaudes et tempérées. Contrairement à deux espèces de poissons d'eau douce tropicaux qui "battent des ailes", les "poissons-volants" se contentent de planer. Leur corps fuselé, comme celui du hareng, porte des nageoires pectorales immenses. Pour la nage, elles sont repliées, et le poisson n'utilise que sa queue. Il atteint ainsi une vitesse de vingt-cinq ou trente kilomètres à l'heure et sort alors de l'eau à mi-corps.