La terreur des choux. Pour les collectionneurs de papillons, la piéride du chou a à peu près autant d'intérêt que le timbre le plus ordinaire pour les philatélistes. En effet, ce papillon blanchâtre ne possède ni beauté, ni rareté, pas la moindre qualité qui puisse le racheter, et de plus, sa chenille est nuisible. Le mâle a des ailes antérieures ourlées de noir avec, sur chacune, deux taches de la même couleur. La femelle a deux taches noires supplémentaires sur les ailes postérieures. Grands voyageurs, ces petits papillons entreprennent de longs déplacements, par bandes d'une centaine d'individus. Les femelles, après avoir voltigé en tous sens, sont infailliblement attirées par les champs de choux. Avec application, elles vont pondre, sur la face inférieure d'une feuille, une centaine d'œufs qui seront à l'abri des intempéries, puis elles recommenceront sous une autre et ainsi de suite, de feuille en feuille et de ponte en ponte, jusqu'à mourir d'épuisement.