vers 1300. Composé dans la première moitié du XIIIe siècle, "Aucassin et Nicolette" est un roman d'origine picarde, fait pour être lu à haute voix et mimé. Ce récit des amours tourmentées de deux jeunes gens, véritable parodie des romans courtois, allie fraîcheur poétique et ironie. Aucassin, fils du comte de Beaucaire, aime Nicolette, une captive sarrasine; mais ils sont sans cesse séparés par des obstacles rocambolesques. Au terme de nombreux rebondissements, l'intrigue finit par se dénouer : les amants séparés se retrouvent grâce au courage et à l'adresse de Nicolette. Ils s'épousent.